EGS Schule

Schulverpflegungscoaching

Wie Sie sicherlich schon wissen, haben wir uns letztes Jahr für das Schulverpflegungscoaching beim Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) beworben.

Dieses Coaching hat viele Ziele und wird individuell auf die jeweilige Schule abgestimmt. So soll das Verpflegungsangebot verbessert werden und somit die Gesundheit und das Wohlbefindet gefördert werden. Es ist eine absolute Bereicherung des Lebensraum Schule.

Das Mittagessen spielt eine große Rolle bei den Schülerinnen und Schülern, die unsere offene Ganztagsschule (EGS) besuchen. Das AELF half uns in diesem Schuljahr dabei, dass wir ein noch gesünderes und abwechslungsreicheres Mittagessen für unsere Kinder anbieten zu können. Gemeinsam mit Frau Reil (vorm. Busch) vom Goldenen Löwen in Moosbach sowie dem neu entstandenem Essensgremium (Alexandra Reber, Siglinde Salomon, Nicole Kleber und Eva-Maria Procher) starteten wir im September in dieses aufregende neue Projekt.

Wir haben auch viele unserer gesetzten Ziele umgesetzt! So haben wir unsere Mensa optisch aufgebessert. Vielen Dank an dieser Stelle an den Elternbeirat der Grundschule, die uns neue Bilder für die Mensa gesponsort haben. Die Wohlfühlatmosphäre ist uns sehr wichtig. Seit diesem Jahr gibt es auch Namenskärtchen für alle Essenskinder, das jeden Tag an einem anderen Tisch platziert wird. So kann jedes Kind immer neue Gespräche und Kontakte klassenübergreifend knüpfen. Es gibt auch wechselnde Tischsprüche, die nun ein festes Ritual vor Essensbeginn sind. Der Speiseplan wurde optisch farbiger und kindgerechter gestaltet.

Durch die Steigerung der Partizipation können Kinder nun einige Speisen selbst auf ihren Teller legen. Salate, Nachspeisen oder auch Suppen werden auf den Hunger angepasst genommen und somit auch die Reste reduziert.

Ein Servierwagen wurde angeschafft. Dieser erleichtert uns die Rückläufe des Geschirrs.

Ebenso wurden die Fleischgerichte am Speiseplan reduziert sowie mehr Vollkorn und Hülsenfrüchte angeboten. Mindestens 3-mal pro Woche gibt es nun Gemüse oder Obst in unverarbeiteter Form. Ein wichtiges Ziel, auf das wir sehr stolz sind. Wir haben die mind. 60 % der Anforderungen sogar übertroffen!

Für den Baustein Nachhaltigkeit wurden in Abständen die Tellerreste separat erfasst, um zu sehen, wieviel Essen wirklich entsorgt werden muss. Es sind fast 20 % eines Tellers. Auch daran werden wir in Zukunft arbeiten, um dies noch weiter zu reduzieren.

Das Projekt GemüseAckerdemie hilft uns begleitend weiter.

Zusammenfassend haben wir die Akzeptanz des Mittagessens gesteigert, die Organisationsabläufe optimiert und das Wohlbefinden der Kinder gesteigert. Es ist eine absolute Bereicherung für unsere Schulfamilie.

Nach einem Jahr mit vielen Höhen und einigen Tiefen durften wir gestern in Teublitz unsere Urkunde bei der feierlichen Abschlussveranstaltung entgegennehmen. Wir sind sehr stolz auf das Erreichte!

Ein herzliches Dankeschön an Frau Dr. Goerg und Frau Apel! Wir wurden von Ihnen bei 5 Vor-Ort-Terminen und online Schulungen jederzeit optimal beraten. Auch bei Problemen war nur ein kurzer Anruf in Regensburg nötig, um sofort Hilfestellung zu erhalten. Wir können dieses Coaching nur jeder anderen Einrichtung mit Mittagsverpflegung weiterempfehlen!

Aber ganz besonders Danke möchte ich an meine engsten Mitstreiter des Essensgremiums sagen:

Siglinde Salomon – für die Akzeptanz der vielen Änderungen! Was wären wir nur ohne dich …

Nicole Kleber – für dein Mitwirken an den Vor-Ort-Terminen und die tollen Bilder in der Mensa.

Aber vor allem Alexandra Reber -für deine viel Freizeit, die Du mir/uns geopfert hast! Ich bin sehr dankbar für deine Mitarbeit und Unterstützung.

Danke auch an den Kindergarten St. Elisabeth in Eslarn! Gemeinsam mit Euch haben wir den Speiseplan positiv verändert. Mit unserem neuen Koch, Julian Wurdack, können wir nun zusammen vieles Umsetzen -zum Wohl aller Kinder! Herzlichen Glückwunsch zu eurer Auszeichnung!

Danke an Corina Reil (vorm. Busch) für die Teilnahme an diesem Coaching.

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